Pour la semaine du goût 2023, nous avons décidé d’agir pour les papilles des petits guerriers et petites guerrières qui se battent contre un cancer. Pendant la maladie, le sujet de la nutrition est bien souvent une véritable problématique pour les parents. La cause … les traitements très toxiques qui altèrent le goût des enfants et des jeunes.
Changement de goût, alimentation modifiée, effets indésirables à cause des médicaments… les repas deviennent des épreuves qu’il est important de surmonter afin d’offrir, à son corps, tous les nutriments essentiels au combat. Malheureusement, bien souvent, les familles sont livrées à elle-même comme en témoigne Patricia Blanc, Présidente fondatrice d’Imagine for Margo : « Lorsque ma fille Margo a été frappée d’une tumeur agressive au cerveau, mon mari et moi nous nous sommes bien souvent retrouvés sans réponse. Pourtant, le sujet de la nutrition est vital et complexe pour les enfants et adolescents touchés par la maladie. Salé, sucré, acide, amer… les goûts peuvent être perturbés, sans oublier les désagréments de certains médicaments (nausées, mucites, etc…). Cela peut donc entrainer un véritable problème pour leur alimentation, des blocages, des peurs… et donc compliquer le combat de chaque enfant face à la maladie. Un combat qui nécessite de bénéficier d’un apport nutritionnel bien défini et complet. »
C’est pour accompagner les 2.500 familles qui chaque année en France sont confrontées à ce sujet que nous avons décidé de réaliser un guide permettant de refaire du repas un moment de « bien-être », de plaisir et de complicité pour les parents et les enfants touchés par la maladie.
Découvrir le livret « Manger ? Même pas peur ! » en cliquant ici.
Ce dernier a été réalisé dans le cadre des Boucles du Cœur de Carrefour, en collaboration avec les médecins et les diététiciennes de la SFCE (Société Française de lutte contre les Cancers et les leucémies de l’Enfant et de l’adolescent), de grands Chefs cuisiniers et Nutricia de DANONE.
Floqué d’un fameux « GO, EAT, WIN ! », ce guide nutritionnel vise à comprendre les enjeux de l’alimentation durant les traitements, donner des pistes et des conseils pour mieux gérer le côté nutritionnel à la maison, cuisiner en famille, retrouver l’envie et le plaisir de manger, apporter du bien-être pour mieux guérir et briser les craintes par rapport à la nutrition pendant la maladie.
En effet, cet ouvrage qui se veut utile et ludique pour chaque famille propose :
- 27 recettes réalisées par de grands chefs
- 7 recettes adaptées aux effets secondaires des traitements proposées par un Chef américain spécialisé en oncologie
- 6 recettes enrichies et recettes à base de compléments nutritionnels en collaboration avec Nutritia de Danone
- De multiples conseils et astuces visant à informer et à répondre aux diverses questions que les familles peuvent se poser. Cette partie a été réalisée grâce au concours des diététiciens de la SFCE et aux témoignages de parents confrontés à la maladie.
Dans ce guide, il y en a pour tous les goûts. Cela va de la brioche surprise imaginée par Yves Camdeborde aux succulentes Mac & Cheese de Juan Arbelaez en passant par une pizza escargot gourmande et croquante de Cyril Lignac ou encore le choco palet du chef Aurélien Rivoire. Que vous soyez sucré ou salé, vous trouverez dans ce guide toutes les saveurs pour ravir vos papilles ainsi que celle de vos petits guerriers et petites guerrières.
Découvrir le livret « Manger ? Même pas peur ! » en cliquant ici.
Un guide nutritionnel réalisé grâce à la participation de grands chef(fe)s
Cyril Lignac, Anne-Sophie Pic, Yves Camdeborde, Stéphane Duchiron, Juan Arbelaez, Aurélien Rivoire, Christophe Adam… Ils ont été nombreux à répondre à l’appel de l’association. Ces grands chefs ont mis leur talent au service des familles afin de proposer des recettes adaptées et de ravir les papilles des enfants et des adolescents atteints par un cancer.
Chef Aurélien Rivoire : « 2.500 enfants par an qui sont atteints par un cancer en France, il ne faut pas faire semblant que cela n’existe pas ! Il faut accompagner ces jeunes. Si ce livret peut leur redonner un peu de goût à la vie, un peu d’envie nous aurons réussi notre mission ».
Un immense merci à tous ces chefs qui vont remettre du goût dans les assiettes de milliers d’enfants et adolescents atteints par un cancer en France.
Cuisiner avec le Chef Duchiron et le Chef Aurélien Rivoire
Lors de la conception ce guide, deux chefs de renom nous ont fait l’honneur de nous ouvrir les portes de leur cuisine afin de vous offrir une recette en vidéo. Alors on n’hésite pas et on cuisine avec les chefs Duchiron et Rivoire … GO EAT WIN !
Le Club sandwich Duchiron… à déguster n’importe où !
Le Choco-palet d’Aurélien Rivoire… une gourmandise à ne pas manquer !
Un guide réalisé grâce à l’opération des boucles du cœur 2021 menée par Carrefour
Depuis 2011, l’opération « Les Boucles du Cœur » est organisée par Carrefour pour soutenir des associations œuvrant contre l’enfance en difficulté. Chaque année, les magasins Carrefour se mobilisent pour collecter des fonds en faveur de l’association de leur choix. Ils peuvent choisir une association locale qui leur tient à cœur ou soutenir l’association nationale.
En 2021, pour la 10e édition des Boucles du Cœur, après avoir été choisi pendant trois ans comme association locale bénéficiaire de cette opération par le Carrefour de Chambourcy, Imagine for Margo a été sélectionnée comme l’une des trois associations nationales.
Les dons collectés grâce à la générosité des clients Carrefour ont servi à financer ce livret dont l’objectif est de redonner du goût dans les assiettes de milliers d’enfants malades et de leurs familles. Un projet qui s’inscrit dans les valeurs de Carrefour, de la transition alimentaire et de l’aide à l’enfance en difficulté.
Patricia Blanc, Présidente fondatrice d’Imagine for Margo : « Grâce à l’action des Boucles du Cœur 2021 menée par Carrefour, que je remercie chaleureusement, nous allons pouvoir évoquer ce problème de nutrition pendant la maladie en proposant un outil pratique, ludique et surtout gratuit pour les milliers de familles qui sont chaque année confrontées à ce sujet. Ce projet est le fruit du travail de chacun et la volonté de tous de pouvoir améliorer l’alimentation des enfants malades, et ce, tout en régalant les papilles des petits comme des plus grands ! »
Découvrir le livret « Manger ? même pas peur ! » en cliquant ici
