L’Eclair Day est de retour pour une seconde édition gourmande et croquante le 19 novembre prochain. Cet événement caritatif est l’occasion de se mobiliser et de collecter des fonds afin d’accélérer le combat contre le cancer des enfants !
Comment cela fonctionne ?
Boulanger, pâtissier, client… pendant la journée de l’Éclair, tout le monde est solidaire ! En effet, lorsque vous achetez un éclair, vous payez un petit supplément tandis que le boulanger / pâtissier offre les ingrédients, son travail et celui de son équipe ! La recette réalisée par cette opération est entièrement reversée à l’association Imagine for Margo afin d’accélérer le combat contre les cancers pédiatriques.
1 éclair solidaire acheté = 100% du prix reversé à
Découvrez la liste des boulangeries / pâtisseries participantes
N’hésitez pas à réserver votre éclair solidaire dans votre boulangerie pâtisserie pour l’Eclair Day le 19 novembre !
Retrouvez également la liste en PDF en cliquant ici.
Une opération soutenue en France par Christophe Adam, chef pâtissier de l’Éclair de Génie
« Ayant été touché de près par la maladie, il était essentiel pour moi de soutenir l’association Imagine for Margo et de parrainer cette opération. En tant que Chef pâtissier, je souhaite que ce secteur d’activité se mobilise avec moi pour faire avancer les choses. »
Christophe Adam, Chef pâtissier de l’Éclair de Génie, un concept inédit, entièrement consacré aux éclairs, qu’il sait magnifier comme personne.
Retour sur l’opération 2021
Lancée en France en 2021, cette première édition de l’Eclair Day a été une réussite pour les boulangers :
« C’était un très grand succès et nous étions sold-out vers midi. L’année prochaine nous allons produire plus d’éclairs ! » Donatien Maître Eclair – Strasbourg
« Super expérience et retours clients très positifs ! Nous avons également eu une forte demande pour des produits d’épicerie soutenant l’opération. Nous sommes très satisfaits. » Eclair de Génie – Paris
« L’intérêt des clients fait chaud au cœur, leur retour à été très concluant par rapport à cette opération pour les enfants. À refaire sans hésitation. » Boulangerie Houtin – Vitré
En seulement une journée, les 90 boulangeries / pâtisseries participantes en France ont vendu plus de 7.000 éclairs et collecté 22.000€ afin d’accélérer le combat contre le cancer des enfants.
